¿Qué pasa cuándo juntas la pasión por Nápoles y el amor por estilo cool de Nueva York" Que nacen en Madrid restaurantes como Grosso Napoletano, a medio camino entre una pizzería napolitana y el Roberta’s de la Gran Manzana. Hugo Rodríguez de Prada, el creador de este reducto napolitano en Madrid, probó las genuinas pizzas del sur de Italia en Nueva York. De ahí viajó a Nápoles y fue cuando se enamoró perdidamente de la forma de hacer las cosas en esa ciudad a los pies del Vesubio.
Grosso Napoletano, en el top 10 de las pizzas madrileñas
Hace algunos meses abría el primer Grosso en la calle Hermosilla. En pocos días ya acumulaban llenazos, y todos queríamos ir a probar si eso que se decía era cierto. ?De las mejores pizzas de Madrid?, oíamos por todas partes. Y cuando varios lo dicen, será por algo, ¿verdad" Tras afianzar el primer proyecto, hace apenas un mes abrieron un segundo local en Santa Engracia y que es el que hoy nos ocupa.
Lo bueno, si breve, dos veces bueno
La carta es breve, sí, pero ¿no os gustan cada vez más esos sitios a los que vas a tiro hecho" Con cartas larguísimas nunca sabes qué elegir. Aquí la propuesta se divide entre cinco entrantes fríos, pizzas y postres. Lo ideal, si vas con dos o tres personas, es pedir un par de entrantes y, si sois de buen comer, dos pizzas a compartir.
Entre los entrantes destaca un fantástico Vitello Tonnato a base de ternera en lonchas y mayonesa de anchoas, atún y alcaparr...