8 accesorios de cocina japonesa para convertirte en un auténtico ?Itamae?



En los últimos meses me he obsesionado bastante con Japón. Siempre me ha llamado mucho la atención pero últimamente su cultura y, sobre todo, su gastronomía me tienen alucinado. Como todo el mundo di mi primer paso con el sushi y poco a poco he ido probando todas sus joyas gastronómicas (declaro públicamente mi amor por el ramen) hasta convertirme en un adicto.
Todavía me queda mucho para poder considérame un auténtico Itamae, nombre que reciben los maestros cocineros nipones, pero estoy practicando poco a poco con la ayuda de estos accesorios de cocina japonesa.
El arroz, en su punto

Aunque puedes cocer el arroz en una olla, como se ha hecho toda la vida, si quieres tomarte enserio este ingrediente y la cocina japonesa quizás sea una buena idea invertir en un hervidor de arroz. Sólo tienes que añadir la cantidad adecuada de cada ingrediente y él se ocupa del resto.

Tristar RK-6126 - Hervidor de arroz, 1 l, inox

20.42 €
Antes: 29.99 €
Encuéntralo en Amazon.es

Si quieres usar el arroz para preparar sushi o onigiri, tampoco te puede faltar un Hangiri. Este recipiente de bambú es el instrumento tradicional donde el arroz recién cocido reposa y se mezcla con el aderezo de vinagre con la ayuda de una Shamoji, una paleta delgada diseñada para que el arroz no se pegue a ella.

Hangiri - Establece bambú sushi con tres espátulas y una estera de bambú
23.95 €
Encuéntralo en Amazon.es

Stand Rice Paddle Shamoji White K-386W (japan import)

6.86 €
Encuéntralo en Amazon.es

Cómo cocer arroz para sushi y que quede perfecto
Os contamos cómo cocer arroz para sushi y que quede perfecto, así podremos disfrutar de este plato tan de moda sin movernos de casa.

Prepara sushi como un maestro (o un principiante)?

Con platos como el ramen o el korokke a estas alturas está más que claro que la gastronomía japonesa no sólo se reduce al sushi. Sin embargo, no deja de ser uno de sus principales baluartes. De ahí que estos accesorios de cocina japonesa sean tan necesarios.
Si ya has interiorizado el arte milenario del sushi con un Makisu tendrás más que suficiente para hacer makis. Las esterillas tradicionales están hechas de bambú y se recubren con film de plástico, aunque también las hay que directamente son de silicona.

Lékué - Alfombra Futo-Makisu de silicona, color blanco

13.77 €
Encuéntralo en Amazon.es

EQLEF® 2 pcs Handmade Bamboo Sushi Mat / Makisu

8.49 €
Encuéntralo en Amazon.es

Si, por el contrario, todavía necesitas algo de ayuda puedes hacerte con un molde que te facilite la tarea. Los hay tradicionales como el Oshizushihako, que están hechos de...
Fuente de la noticia: cocinillas
URL de la Fuente: http://www.cocinillas.es/

--------------------------------
 
"Mi Desayuno Perfecto": Receta fácil de huevos con aguacate.

Cómo Eliminar los Malos Olores en la Cocina

20-03-2017 19:18 - ( recetas general )


Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

3 Leches Cupcakes

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?"No puedes comprar la felicidad, pero puedes comerte unos cupcakes, es casi lo mismo"Anónimo? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?IngredientesPara los Cupcakes¾ taza de...
20-01-2018 19:32 - ( recetas general )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

Garbanzos guisados con manitas de cerdo y hongos

Preparación: 150 min  Dificultad: Fácil     Personas: 3 Con el tiempo, nuestros hábitos culinarios y nuestros gustos evolucionan, decantándonos, en general, por comidas más limpias y digestivas, y, por consiguiente, nuestras preparaciones y...
05-01-2018 19:23 - ( recetas general )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

Patatas asadas con mantequilla y ajos

El libro "Cocina en casa con Martin Berasategui" me está pareciendo maravilloso. Tiene unas recetas muy asequibles, de esas que cuesta elegir porque todas te gustan. Y son 1100, ¡así que creo que veréis unas cuantas!. Las patatas de hoy son...
02-06-2016 19:23 - ( recetas general )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

Recetas de tupper para el trabajo (2)

Arroz tres delicias Necesitamos100 - 150 gramos de jamón de York, en un trozo2 zanahorias peladas y cortadas en 2 o 3 trozos3 huevos1 pellizco de sal1 pellizco de pimienta2 dientes de ajo50 gramos de aceite de oliva virgen extra300 gramos de...
29-04-2017 19:23 - ( thermomix )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

6 Recetas con polvorones y mantecados

Unas sencillas recetas con polvorones y mantecados, que bien nos pueden servir para estas Navidades.*Pinchar en la imagen para ver la receta*En el blog Mi salero, nos enseñan a hacer Pollo rebozado con mahonesa de polvores, desde luego original y...
26-12-2017 19:17 - ( recetas general )


Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

Asadillo de pimientos

Hay un refrán o dicho popular que dice que la mejor manera de conquistar a un hombre es por el estómago que viene a decir que a poco que sepas cocinar, tendrás a tu principe azul para toda la vida.Sin querer quitarle razón a la sabiduría popular, no...
17-01-2017 19:24 - ( recetas general )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

Puré de verduras con conejo

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo otra receta para vuestros bebés, esta vez el ingredientes principal es la carne de conejo. Una carne muy suave y libre de grasas. ¡Es más que recomendable!Ingredientes:- 200 gramos de carne de conejo.- 1 patata grande.-...
02-06-2016 19:03 - ( recetas general )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

Lidl deja de vender huevos de gallinas enjauladas

Lidl, la cadena de supermercados alemana que en los últimos años no ha hecho más que crecer en nuestro país, es desde el 1 de enero de 2018 la primera cadena en España que garantiza que el 100% de los huevos que comercializa provienen de gallinas...
18-01-2018 19:24 - ( recetas general )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

ROSCA DE CHICHARRON CON FRIJOLES

26-06-2015 19:20 - ( recetas general )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

Tortas de aceite de Inés Rosales

Finas, crujientes y adictivas, las tortas de aceite y anís forman parte de nuestros recuerdos de infancia, de los de nuestras madres y abuelas y de nuestros hijos. Envueltas en papel parafinado como hace más de cien años, las seguimos encontrando en...
05-05-2015 18:25 - ( recetas general )


Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

REPORTAJE EN “MÁS VALE TARDE” DE “LA SEXTA” HACIENDO LA COMPRA EN “MANÁ PRODUCTOS SIN GLUTEN”

Y en Mayo seguimos promocionando mi libro “Celíaca por sorpresa” y participando en los medios hablando de la enfermedad celíaca. De esta forma ayer se emitió en el programa de televisión “MÁS VALE TARDE” en su sección “Más vale comer”...
31-05-2017 19:02 - ( celiacos )
Ensalada de Palmitos (ORKHA O WITUNKUYS en Qhéshwa)

SOLOMILLO DE CERDO AL TOMILLO

Con pocos ingredientes se pueden preparar unos bocados muy ricos y además lleva poco tiempo elaborarlos. Esta propuesta cumple esos requisitos y es de gran sabor... Vamos...INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS :1 SOLOMILLO DE 600 GR.AJOS ( AL GUSTO )...
26-04-2017 19:19 - ( recetas general )
-------------------------------------