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Si salir a cenar un sábado por la noche ya es una aventura para muchos intolerantes al gluten, lo de viajar siendo celíaco es una experiencia que da para escribir un libro. Entre las diferencias culturales y lingüísticas y la poca concienciación que existe en algunos lugares las cosas se complican bastante.
Sin embargo, nada de esto te tiene que impedir disfrutar de esas merecidas vacaciones. Por eso, aquí tenéis unos cuantos trucos que he aprendido a lo largo de los años para viajar siendo celíaco y no morir de hambre.
1. Infórmate sobre tu destino
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No te imaginas la de problemas que te puedes evitar. Si algo he aprendido al viajar con celíacos es que no puedes dar nada por sentado. Por ejemplo, pese a que McDonald?s ofrece una gran variedad de productos sin gluten en España esa política no se traslada a otros países. Ahora ya no es así, pero cuando viajamos mi pareja y yo a Portugal nos encontramos con que lo único que podía comer era la ensalada más triste del lugar y sopa. La mejor forma de estar preparado es consultar la web de la asociación de celíacos del país que vayas a visitar si vas fuera de España o la de la FACE si no piensas cruzar la frontera. También pueden serte útiles comunidades online como ?500.000 establecimientos para celíacos?.
Eso sí, ten en cuenta que no todos los países están igual de concienciados sobre la celiaquía. Países como España, Italia, Irlanda, Sue...