Definitivamente, el bacalao es uno de los pescados que más me gusta. Tiene personalidad sin ser demasiado invasivo y casa bien con multitud de ingredientes. Hay muchas formas de encontrarlo: salado, fresco, al punto de sal, al estilo inglés,... lo que lo hace todavía mas interesante. Hoy hago una recopilación de algunas recetas que tengo publicadas, aunque seguramente haré muchas más...
Calabacines rellenos de ajoarriero con alioli de bacalao

Bacalhau à Gomes de Sá (Bacalao a lo Gomes de Sá)

Empanada de espinacas y bacalao con huevo y piñones

Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao con piñones

Mi Ajoarriero

Ensalada de lentejas con bacalao
Mandonguilles d'abaejo de mi yaya Pepita (Albóndigas de bacalao)

Arroz al horno de coliflor y bacalao
Ensalada de tomates cherry y bacalao

Bacalao marinado con humo líquido

Pastel de patata con bacalao y gambas

Huevos rellenos con bacalao ahumado

Arroz seco con bacalao y puerros

Bacalao "encebollao" (microondas)

Judías blancas con bacalao y ajos tiernos

Bacalao con titaina a las finas hierbas (microondas)

Ensalada de pimientos tricolor con migas de bacalao

Gratén de acelgas con bacalao

Tostas de aguacate con migas de bacalao

Ensaladilla de bacalao

Especant rápido

Makizushi de bacalao ahumado y guacamole

Minitartaletas de bacalao con pimientos

Potaje de Vigilia

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