¡Pues sí! Hemos vuelto a Granada de nuevo, pero esta vez para asistir a la 2ª Semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año (CCA) y IV Camarero del Año (CCmA), en la Escuela de Hostelería La Inmaculada de Granada, el pasado 16 de mayo de 2019.Cualquier excusa es buena para volver a esta increíble ciudad, tan completa y maravillosa. Y más si se reúne un estupendo elenco de grandes cocineros y camareros. ¡Esto no nos lo podíamos perder!Ocho cocineros, con sus ayudantes y cinco camareros de Andalucía, Extremadura, Murcia y Canarias han disputado esta semifinal que da pase a la gran final de Barcelona en el marco de la Feria Alimentaria 2020.Concurso Cocinero del AñoCundi Sánchez, chef del restaurante El Albero (Ceutí, Murcia) ha sido la primera ganadora de la segunda semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año, gracias a la elaboración de sus platos: «Infusión del Mar Menor» (entrante), «Bacaladilla» (principal) y «Limón en estado puro» (postre – homenaje a su madre).El segundo clasificado en esta categoría ha sido Juan Manuel Salgado, chef del restaurante Drómo, en Badajoz. Sus elaboraciones han sido: «Huevo frito con parmesano, dados ibéricos y trufa» (entrante), «Atún glaseado, guisito tierno y maíz crujiente» (principal) y «Cremoso de pasión, yogurt y cítricos» (postre).Tanto Cundi como Juan Manuel, pasan a la Gran Final que se disputará en 2020 en Barcelona.Este concurso cuenta co...