Te acabas de hacer unos análisis después de las fiestas y, como ya sospechabas, el colesterol se ha disparado. El médico te ha dicho que te tienes que cuidar. Eso tú ya lo sabías, por eso has ido al médico, para que te oriente en los cambios. Te dan una lista de cosas que no puedes comer y otra de cosas que sí puedes. Parece fácil, las cosas que no se pueden comer se eliminan automáticamente de la lista de la compra.
Pero, cuando empiezas a pensar en recetas con las cosas que sí puedes comer te das cuenta de que cada uno de esos alimentos que sí puedes estás acostumbrado a cocinarlos con tres o cuatro de los que ahora no puedes. Tranquilo, no es nada raro, de hecho es que si no fuera así, seguramente no te habría subido el colesterol. Y ahora, no desesperes, sigue leyendo y apunta las recetas que te damos, con ingredientes de la lista buena y para chuparse los dedos. Recetas para bajar el colesterol y evitar que suba

En el flamante papelito que te ha dado el médico dice que debes comer legumbres, y varias veces a la semana. Pero amigos, no valen los garbanzos del cocido ni los de los callos, ni las habas de las fabadas ni las lentejas en potajes con todos sus sacramentos. La buena noticia es que también hay recetas sanísimas con legumbres que están para chuparse los dedos.
Hummus de aguacate
Si me apuras un poco, puedes comer legumbres hasta con la...