Comer sano no es solo uno de los buenos propósitos de cada comienzo de año, sino algo que también preocupa cada vez más a los profesionales de la restauración. Por eso son cada vez más los restaurantes que muestran su compromiso ofreciendo platos saludables y equilibrados. Restaurantes que han trabajado durante tiempo en el desarrollo de recetas deliciosas con verduras para incorporarlas a sus cartas. Y de todos ellos estos son nuestros favoritos.
11 restaurantes para comer sano en Madrid
El Invernadero

Dirección: Calle de Ponzano, 85, 28003 Madrid
Horario: L-D De 13:20 a 14:30 y 20:20 a 21:30 (horas de entrada de primera y última mesa). Abierto en agosto
Reservas: www.elinvernaderorestaurante.com Si hay un restaurante de Madrid donde las que mandan son las verduras de temporada ese es sin duda el restaurante de Rodrigo de la Calle, El Invernadero. En su carta, carnes y pescados solo aparecen como meras guarniciones acompañando a las verduras.
Level Veggie Bistro

Lo mejor: El papillot con setas y arroz
Dirección: Avenida Menéndez Pelayo, 61
Horario: X – S de 13 a 16h, y de 20 a 23h. D solo de 13 a 16h. Ly M cerrado.
Reservas: Admiten reservas en el teléfono 91 127 57 52, necesarias sobre todo de cara al fin de semana.
Precio medio: 30€. No tienen menú del día.
Nota: 4.5/5
Levél Veggie Bistró es un restaurante vegano de a...