Si eres de los que cada año buscas superarte a ti mismo dándole una vuelta a la tradición al preparar las comidas de Navidad, has venido al sitio correcto, pues te vamos a explicar con todo lujo de detalles algunas de las recetas que formarán parte de los menús navideños diseñados por algunos de los chefs más prestigiosos del país.
Si, por el contrario, eres de los de cada año, sota, caballo y rey, no te vayas tan pronto, porque es posible  que después de ver estas 10 recetas de grandes chefs se te antoje pasarte al otro bando, que siempre hay una primera vez para todo.
10 recetas de grandes chefs para disfrutar de la alta cocina en tus menús navideños
Las recetas que os proponemos a continuación han sido elaboradas por algunos de los mejores chefs del panorama gastronómico nacional. Se trata de recetas que formarán parte de los menús especiales ofertados por sus respectivos establecimientos de cara a las fiestas navideñas. Casi la mayoría coinciden en el hecho de ser recetas mucho más ligeras a lo que tradicionalmente estamos acostumbrados por estas fechas y es que, disfrutar de una buena comida no debería suponer un pequeño atentado contra nuestra salud.
Entrantes ligeros y sofisticados
Pescados y vegetales son los protagonistas de las creaciones que este grupo de chefs ha elegido para abrir boca.

1: Cardos salteados con foie y trufa

Martín Aristondo, chef al frente del Restaurante Kukuarri en el NH Collection Aránzazu (Vitoria-Gasteiz Kalea, 1...