Después de celebrar la Nochebuena y la Navidad, aún nos quedan días de fiesta antes de que se acabe el 2016. Pero a estas alturas parece que ya estamos todos un poco hartos de oír hablar de corderos, cabritos, cochinillos, pavos o capones, así que hoy os proponemos 10 recetas con ternera para preparar antes de que se acabe el año, que parece que esta carne, que tanto apreciamos el resto del año, nunca la tenemos presente para las celebraciones de estas fechas.

Guisos, asados, estofados… con cortes de lujo o con otros más modestos y económicos, la carne de ternera siempre es una protagonista digna en cualquier comida tanto de celebración como de diario y con estas recetas vais a disfrutar mucho si os animáis a prepararlas pronto. 10 recetas con ternera para despedir el año
Jarrete de ternera glaseado

El jarrete de ternera cocinado al horno a baja temperatura es un clásico de la Navidad Cocinillas, se va haciendo solo en el horno, mientras tú te vas a trabajar o a dormir y el resultado es tan perfecto que uno no acaba de creerse que no está en un restaurante de lujo cuando se lo está comiendo.

Jarrete de ternera asado a baja temperatura
Receta de Jarrete de ternera asado en el horno a baja temperatura.

Aleta de ternera rellena y guisada

Y de la cocción a baja temperatura, nos vamos al extremo opuesto, con otro clásico, la aleta de ternera rellena, que en esta ocasión coci...