La torre de panqueques es una elaboración tradicional sobre todo de Argentina, precisamente esta receta la aprendí con una familia argentina hace ya muchos años y hoy la volví a repetir después de mucho tiempo.Torre de panqueques, timbal de panqueques, fiambre alemán, torta primavera, pastel de creps salado, torre de verduras, torre de fiambre, son sólo algunos de los nombres que recibe. La receta está compuesta de capas de creps entre las cuales se van poniendo los ingredientes, verduras , fiambres o lo que guste entre capa y capa siempre acompañados con un ingrediente cremoso ya sea queso de untar o mahonesa.Necesitamos para la masa;2 huevos250 gr de harina500 ml de leche salPara el relleno ; salmón ahumadoescarola o la ensalada que tengamostomatepepinillosjamón dulcehuevos duroscebolla moradaaguacatemangoqueso gouda en lonchasmahonesaEmpezamos batiendo los ingredientes de la masa  procurando que no queden grumos de harina y que quede una masa lisa. Cogemos una sarten o crepera y untamos ligeramente la base de mantequilla o aceite. Ponemos al fuego y cuando esté caliente vertemos un cucharón de la masa, procurando que quede fina y repartida por toda la base. Cuando esté hecha de un lado la giramos y hacemos del otro lado. Vamos haciendo hasta acabar toda la masa. Cuando los creps estén fríos empezamos a montar la torre.La que hice yo es de 5 alturas, aunque con la receta que os pongo salen unos 10 creps, pero esto ya depende ...