Un desayuno , merienda o aperitivo , cualquier momento es bueno para hincarle el diente a una rubiol  o también llamado robiol . En Menorca mayoritariamente  hacemos el relleno salado  . En Mallorca  nuestra isla vecina , son generalmente dulces y la masa es un poco diferente a la nuestra . Los que os muestro hoy , están hechos de una masa que no es la tradicional , podéis ver  la que se hace comúnmente , en algunas recetas ya  publicadas como ;  rubiols de verdura , rubiols de peix  , rubiols integrales .La masa , esta compuesta de vino , aceite , harina y sal . También sirve para hacer cocas . Es una masa fácil ya que no lleva levadura .  
Necesitamos para la masa ; Una medida de aceite vegetal , o aceite de oliva suave , por ejemplo medio vaso La misma cantidad de vino blanco semi seco .un poco de sal la harina que admita 1 huevo para pintar los rubiols Necesitamos para el relleno  :
1 paquete de espinacas frescas 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva una cebolla mediana 2 huevos duros 3 cucharadas de salsa de tomate casera aceite de oliva salPara empezar haremos el relleno para que así se enfríe  mientras hacemos la masa . - Ponemos a hervir dos litros de agua con sal , vertemos las espinacas limpias y dejamos que se escalden , apagamos el fuego . Escurrimos . - En una sartén ponemos un poco  de aceit...