~ Quiche de verduras de temporada ~ Tarta de verduras ~
Quizás esta receta deberÃa llamarla tarta salada de restos de la nevera, pero la verdad es que prefiero llamarla quiche de verduras de temporada porque queda un poco mejor, mas interesante. Y es que las recetas de aprovechamiento abundan en mi recetario particular. Volviendo a las verduras de temporada realmente es asÃ, prácticamente todas las verduras son de nuestro huerto y la satisfacción es mayor al cocinarlas. Por suerte para todos, existen muy buenas verduras en el mercado, asà que os animo a consumirlas cuando son de temporada. Necesitamos para la masa;200 gr de harina100 gr de mantequilla en dados
sal Mezclamos la harina con la mantequilla y un poco de sal. Amasamos hasta mezclar todo, si tenemos clima caliente será un poco más dificil porque la mezcla resulta pegajosa, al tenerlo mezclado lo guardamos en la nevera al menos media hora. De esta manera al tener que usarla nos resultará mucho más fácil darle forma. Para el relleno350 gr de calabacÃn4 huevosun bote de nata ligera 200 ml
50 gr de aceitunas negras100 gr de zanahorias120 gr de tomates cherry200 gr de cebolla160 gr de queso gouda rallado
aceite de olivasal albahaca fresca
Lavamos las verduras. Cortamos el calabacÃn en dados sin pelarlo. Pelamos la zanahoria y también cortamos en dados. Troceamos la cebolla de la misma medida que las demás verduras. Ponemos todas estas verduras y los tomates enteros en un bol con un poco de aceite de oliva y sal. Levamos al mi...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
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http://tiberisacasa.blogspot.com
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