Nuevamente ,  otro plato , de la  antigua gastronomía  menorquina .Mayormente era un plato que se hacía en las casas de campo o predios .La costumbre de sembrar habas y secarlas al sol , era una buena manera para tener  legumbres de todo tipo para las épocas más duras y durante todo el año .Un dato curioso , es que este plato , formaba parte de la dieta  los corsarios de Menorca .El libro de los corsarios de Menorca , escrito por Marc Pallicer , es de donde he conocido el dato .
El resultado de esta receta con la mezcla de las  habas y los fideos ,  resulta diferente por su textura ,  a los demás tipos de purés .Suele ser sobre todo ,  un plato de invierno .

Necesitaremos ; 500 gr de habas secas peladas 6 tomates de  " ramallet " o uno grande maduro 1 cebolla mediana4 ajos 1 rama de apio una ramita de tomillo fresco2 zanahorias  300 gr de fideos gruesos 1 trozo de pimiento verde . aceite de oliva sal agua
Lavamos las habas secas y las ponemos en una cazuela , añadimos las verduras lavadas y cortadas , { la medida es igual ya que lo vamos a triturar } un chorrito de aceite ,  sal y agua hasta sobrepasar todos los ingredientes . Llevamos al fuego medio , y lo dejamos hervir . Quitamos la espuma que pueda hacer al hervir , si hiciera falta . Iremos removiendo de vez en cuando , a  medida que cueza , tendréis que ir añadiend...