Cuando empecé a hacer mis pinitos en el mundo de la cocina, siempre pensé que me encantaría poder hacer todos los dulces que se pueden ver en los escaparates de las pastelerías menorquinas.Como ya he escrito en varias ocasiones, siempre que paso por un horno o pastelería, he de pararme para disfrutar de las deliciosas imágenes que nos ofrecen.Poco a poco y con paciencia, me las he ingeniado para poder dar forma a esas imágenes en mi cocina.  Poco a poco, porque no dispongo del tiempo que necesitan estas elaboraciones y tampoco debo por lo que representa consumir mucha pastelería. Por otro lado me las he ingeniado porque no dispongo de recetas de este tipo, ya que no es lo normal poder encontrarlas por internet ni publicadas en algún libro. Entonces no queda otra que al haber degustado un pastel, ir pensando cómo está compuesto y los pasos a seguir para su elaboración. Las grandes banyes o cuernos de merengue y crema o los imperials  o los tronquitos o los dulces miniatura o los palos , son algunas de las muchas recetas tradicionales que ya tengo publicadas en este blog.Hoy os muestro una nueva elaboración digna de ser presentada, espero que disfrutéis tanto como yo al hacerlos, y por supuesto al saborearlos.  Necesitamos para hacer la masa;
120gr de azúcar4 huevos120 gr de harinaVainilla azucarada , una cucharadita{opcional}Esta masa es como la genovesa o muy parecida, en Menorca la llamamo...