Para los que conozcáis la isla de Menorca , sabréis los escasos kilómetros que la separa de punta a otra . Por lo tanto , es una isla pequeña . Lo que no es tan pequeño , es el vocabulario usado para nombrar diferentes platos de su gastronomia . Este que os presento en concreto , es de lo mas significativo . En mi casa siempre lo hemos llamado fritel.la  , pero hay un buen numero de palabras que son usadas para definirlo . Son ; fritel.la , samfaina , barretja , marrania , jaleo , cuscuso , papurri , turriburri , tumbet , pisto , y supongo que algunas mas .
Es como un revoltillo de pimiento verde , pimiento rojo , cebolla , ajos y berenjenas . En mi casa tenemos la costumbre de acompañarlo con patatas fritas a parte , aunque se de gente que lo cocina todo junto . En plena temporada de los vegetales que integran este plato , es cuando mas disfrutamos , y mas si son del propio huerto !!!  Necesitamos ;
berenjenas pimiento verde pimiento rojo cebollas dientes de ajo patatas hojas de laurel sal aceite de oliva La cantidad de los vegetales no los he puesto porque varía mucho por los comensales . Yo suelo poner la misma cantidad de berenjena , cebolla , pimiento verde , pimiento rojo y patatas .
Limpiamos todos las verduras , { las berenjenas sin pelar }, cortamos en dados pequeños . Reservamos las patatas peladas , ya que las freiremos aparte . En una sartén , ponemos aceite de oliva . La cantidad es relat...