~ Flors de carbassó , plenes de botifarró blanc i formatge tendre ~ Flores de calabacÃn , rellenas de butifarrón blanco y queso tierno de Menorca ~
El tiempo de calabacines a llegado , aunque hoy en dÃa los podemos encontrar todo el año el los comercios .
En Menorca los solemos hacer al horno rellenos una receta tradicional que no falta nunca durante el tiempo de recolección . En el blog tengo varias recetas publicadas más , como mini budin , hamburguesas o coca de calabacÃn .
La receta de hoy , a parte de deliciosa , es curiosa y además bonita . El relleno es a base de productos menorquines , pero vosotros podéis utilizar cualquier combinación que os apetezca y os parezca que a de quedar bien , pero usad un queso que se funda para que quede el interior cremoso y el exterior crujiente .
Necesitamos ; flores de calabacÃn butifarrón blanco o morcilla , salchichas .....queso tierno de Menorca o queso fundente huevos pan rayadoharinasal aceite de oliva Lo primero que se ha de hacer , es limpiar bien las flores y escurrirlas boca a bajo . Cortamos el butifarrón y el queso a tiras de 1 centÃmetro de grueso más o menos , el largo dependerá de lo grandes que sean las flores . Salamos las flores y ponemos en su interior , un trozo de butifarrón y un trozo de queso , procuramos cerrar la flor uniendo los pétalos .
Tendremos a punto , un plato con huevo batido , uno con harina y otro con pan rallado . Rebozamos primero con harina , luego con huevo y aprovechamos para unir los pétalos giran...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
URL de la Fuente:
http://tiberisacasa.blogspot.com
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