~ Cuartos de c'an dineret ~
~ Recuperando recetas olvidadas ~
No es la primera vez que empiezo a indagar sobre una receta con sólo tener un dato , en este caso , el dato son unos simples moldes de latón , con forma de rombo . Primero me hice con 6 unidades que me llamaron mucho la atención , aún sin saber para que eran , y años después me encontré con dos mas , de un tamaño mas grande .
Ciertamente para mi no es un " simple " molde . La verdad es que mi afición por los moldes , me a llevado conocer personas y detalles de la gastronomÃa de Menorca , que nunca hubiera imaginado . De hecho , ya me pasó con otras recetas publicadas anteriormente , las " carxofas" , y los mostatxins y mostatxins 2ª , unas recetas antiguas menorquinas , también dulces . El mismo caso , tener un molde o utensilio y no saber para que receta se usaba . Mis indagaciones sobre la receta que publico hoy , me llevaron hasta Mallorca , fue mi amigo Tomeu Arbona del Fornet de la soca quién me dio una primera pista . En Mallorca , se hacÃan unos bizcochos con forma de rombo y se llamaban " concos " . Siempre agradecida por su ayuda , me empeñe en buscar algo más , esperaba algún dato que me indicara si en Menorca se hacÃa algo parecido .
La cosa quedo aparcada en diciembre de 2015 , como tantas recetas de las que sólo tengo detalles ....
Hace pocos dÃas , retomé el " asunto &q...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
URL de la Fuente:
http://tiberisacasa.blogspot.com
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