~ Recuperando recetas olvidadas ~

Para empezar esta historia , he de hacer memoria para poder juntar todos los detalles que he ido uniendo durante unos años sobre ella , que no son pocos . No es que estuviera detrás de esta receta todo el tiempo , pero datos sobre recetas diversas tengo muchos . Los que me conocéis y seguis , sabéis muy bien que cuando publico una receta antigua , intento recopilar el máximo de información sobre ella . Muchas veces me he encontrado que una misma receta tiene diferentes nombres . También me he encontrado que de una receta con el mismo nombre existen diferentes recetas , o incluso que se hagan con diferentes moldes .
Alguna vez no he podido encontrar información , eso también me a pasado ... Pues esta receta de hoy , tiene todo lo que acabo de explicar anteriormente . La primera vez que oi hablar de los crespells de anís , fue en una visita a las monjas jubiladas de Menorca . Ellas viven todas juntas en una casa en Ciudadela y conversando con ellas , me explicaron que en su comunidad , había hermanas que se ocupaban de la cocina , pero sus recetas eran muy sencillas . Una de las hermanas , me explicó que algunas de las que estaban allí , habían vivido en Ferrerías . Contaba que los vecinos en tiempo de la matanza del cerdo , las visitaban y obsequiaban con embutidos propios de la matanza , y ellas , les correspondían sobre todo a los niños , con unos crespells de anís en forma de conejitos . Explicaban , que las f...