~ Recuperando recetas olvidadas ~
Nuevamente y gracias a la gente que amorosamente a guardado un recetario antiguo, puedo publicar esta receta que prácticamente hoy está olvidada.
Además esta receta es muy sentida y la publico con especial cariño, ya que la persona que me la dio y me dejó ver sus recetarios, ya no se encuentra entre nosotros. Dentro del capítulo de las antiguas recetas dulces en las que se incluyen los chicharrones, encontramos las cocas con chicharrones o como decimos en Menorca,  Coques amb roes que ya tengo publicada en el blog. Aunque de recetas con este mismo nombre existen muchas de diferentes, la que tengo publicada sin ir más lejos, lleva semillas de anís a diferencia de las que son más usuales. Pues con el nombre de crespellines  también hay de diferentes recetas como esta misma que lleva chicharrones, pero como os he dicho al principio, hoy en día ya esta practicamente perdida esta forma de hacer las crespellines.
Ya van dos los recetarios antiguos en los que me encuentro esta receta y hoy gracias a Pere y Marga, que nos han regalado unos chicharrones estupendos, y he podido ponerla a la práctica.
Dicen que el nombre de crespellina es por el molde que está hecha y que vendría del latín               "crispus" , que significa rizado, como la forma del molde.
Si conocéis un poco la repostería menorquina, sabréis que tenemos muchas recetas en las que se ...