~ Coquetes de convidar ~ Cocas saladas pequeñas ~
Cocas dulces , cocas saladas , son tantas las recetas menorquinas que contienen la palabra " coca " . Entre las saladas , las encontramos con berenjenas , atún , espinacas , acelgas , escalivada , carne y sobrasada , calabacÃn , collejas , arenques , y entre las dulces , con crema , congret , aceite y azúcar , sobrasada , bamba o ensaimada , levadura , de las tres onzas o de albaricoques entre otras . Variedades para todos los gustos y sabores , tapadas o de una sóla base , crujientes o blandas , gruesas o finas , de formas rectangulares o redondas , medidas grandes , medianas o pequeñas , como estas cocas individuales , que harán las delicias de todos , en fiestas , meriendas o eventos . Necesitamos ;
Para la masa , 1/2 k de harina 1/4 de leche { se puede sustituir por agua , pero con leche quedan más tiernas }50 gr de aceite de oliva 5 gr de sal 20 gr de levadura Para el adorno ; tomates cherryanchoas o pimientos morrones en tiras aceitunas verdes rellenas de anchoa o negras aceite de oliva sal oréganopimentón dulce ajo y perejil picados Para hacer la masa , ponemos la harina en un bol en forma de volcán , hacemos un hueco enmedio , donde pon...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
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http://tiberisacasa.blogspot.com
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QUICHE CASERA |
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