Los hornos antiguos, los utensilios, las pastas, sus recetas, sus historias y todos las platos que se hacen en ellos, son para mi una apasionante asignatura que voy descubriendo y aprendiendo poco a poco.  Los que me conocéis, lo sabéis perfectamente ya que no acaba ahí mi pasión, sino que va acompañada por las recetas comprobadas, reflejadas y compartidas con vosotros en en blog. Algunas con bonitas historias y otras que prácticamente son desconocidas, pero que poco a poco voy recopilando información y completándolas en mi recetario virtual.  Pues la de hoy no es una receta desconocida, esta pasta  se sigue haciendo en el lugar que le da nombre, Valldemossa,  un precioso pueblo de Mallorca, ubicado en la sierra de tramuntana, declarada  patrimonio de la humanidad por la unesco.Dicha localidad, fue elegida lugar de residencia por artistas, escritores , músicos , poetas y aristócratas, no en vano es un pueblo bellísimo y con un encanto especial y merece una visita cuando uno está en Mallorca.Pues más de una vez he visitado este encantador lugar, la última vez hace pocos meses y decidida a buscar el horno de Ca'n Molinas, y comerme una de sus deliciosas cocas de patata o también conocidas como cocas de Valldemossa. Este horno antiguo, es uno de los pocos que se conservan y se siguen usando en Mallorca para la cocción de ricas recetas muchas de ellas típicas y tradicionales de la isla.Las cocas de patata se hacen pr...