~ Coca con calabacÃn ~ 2ª Receta
Verano, tiempo de verduras de temporada, de meriendas y cenas informales, de fiestas patronales y de cocas, tantas variedades de cocas como podamos imaginar o incluso más.Los que me seguÃs, sabéis perfectamente que el tema de cocinar con horno me encanta, muchas de las recetas publicadas son de horno y más aún, son relacionadas con las harinas.No es la primera coca que publico con calabacÃn, esta es diferente a la que tengo publicada .Probadla os gustará ...
Necesitamos ;
Para la masa ;
500 gr de harina 100 ml de aceite de oliva suave 175 ml de agua 15 gr de levadura de panaderÃauna pizca de sal Desleimos la levadura en el agua. Añadimos el aceite y vamos agregando la harina que haga falta, hasta obtener una masa que se pueda manejar bien y no sea blanda. Dependiendo de la calidad de la harina, hará falta añadir o quitar, por eso es aconsejable, ir añadiendo a medida que haga falta. Amasamos a conciencia. Necesitamos una masa manejable y elástica. Dejamos reposar tapado. Estiramos la mitad de la masa con el rodillo. { Os saldrán dos bases } han de ser finas, con esta cantidad sale la medida de una placa para horno. La enrollamos con ayuda del rodillo sin apretar para que nos sea fácil colocarla encima de la placa del horno sobre un papel vegetal. Hacemos unas pequeñas muecas con los dedos alrededor de la coca. Ahora preparamos el relleno.
Para el relleno ;
CalabacÃnessalsa de tomatesal or...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
URL de la Fuente:
http://tiberisacasa.blogspot.com
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )