~ Chipirones o calamares en conserva ~
Cuando era pequeña y a medida que han pasado los años, disfrutar de unas tapas los dÃas festivos o señalados ya sea en casa o en algún bar, se ha convertido en una costumbre como os pasará a muchos de vosotros. Probar diferentes elaboraciones o unas simples patatas siempre me ha gustado, de hecho en casa los dÃas festivos o en comidas con amigos suelen ser degustando diferentes tapas. En el blog ya tengo publicadas un par de recetas de conservas con el mismo procedimiento de elaboración, la cocción lenta, son las alcachofas escabechadas que además de aceite llevan vinagre y la tupina de conejo que se prepara sólo con aceite como la que os presento hoy. A raÃz estas recetas ya publicadas, pensé en las deliciosas conservas de lata , tan socorridas en cualquier momento o para llevar de picnic o excursión y me empeñe en preparar estos calamares que a la segunda, son mas que aceptables para compartir con vosotr@s¿ Os gusta tapear " tenéis que probar esta receta en casa, os gustará. Necesitamos; 16 chipirones o calamares pequeños4 ajos10 bolitas de pimienta negra en grano2 hojas de laurelsal aceite de olivaaceite de semillasLimpiamos los chipirones, quitando la piel y separando las aletas y la cabeza. Damos la vuelta al tubo limpio. Dejamos que se escurra y secamos con la ayuda de un papel absorbente. Salamos los chipirones. Ponemos en cada tubo de chipirón, otro chipirón entero, escogeremos que sea un poco ...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
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http://tiberisacasa.blogspot.com
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