~~ Carxofas ~~ Torrijas de fraile ~~
~~ Recuperando recetas olvidadas ~~
Entre una cosa y otra , habrán pasado ya dos años desde que tuve una pista sobre esta receta .De hecho , ni siquiera sabía que existiera una receta llamada así ......
Lo que hizo que empezara a indagar sobre ella , fue un utensilio . Si , una pieza que me regalaron juntamente con unos moldes antiguos .Las personas que me lo dieron , no me supieron decir para qué era .Una vara metálica , larga , con una pieza de madera a modo de mango y con una base redonda y ancha también metálica , con tres rayas o separaciones , que hacen que parezca un circulo cortado en seis porciones . No había visto nunca nada parecido ¿ qué era eso y para qué servía " , me pregunté . Lo más semblante a ese tipo de mango , era lo que se usa para hacer las flores manchegas , pero no tenía la mism a forma .No contenta con tener un utensilio antiguo que no sabía para qué servía , encontré dos más de diferentes medidas y los compre . Tampoco el anticuario me supo decir para qué eran .
Ahora tenía 3 piezas de la misma forma que hacían aún más tenaz , mis ganas de saber qué eran y para qué servían . Fue a través de unos amigos , donde encontré la explicación de lo que era ese utensilio , y para qué servía . Hablé con el padre de unos amigos , una persona mayor y lo reconoció , me explicó que él en su tiempo , hacía unas pastas fritas , tipo flores manchegas , llamadas asc...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
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http://tiberisacasa.blogspot.com
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