~ Carpaccio de carbassó ~ Carpaccio de calabacÃn ~
Simple, rápido, ligero, nutritivo, dietético, rico, refrescante, podrÃamos definir este plato, con muchÃsimos adjetivos más. Pocos ingredientes, sin cocción y unos minutos para prepararlo, es lo único que hace falta para obtener un plato tan veraniego y de plena temporada.¿ Os animáis a prepararlo " Necesitamos ;
calabacÃn crudo cortado en mandolina, o sea muy fino, transparente.queso semicurado de Mahón, grana padano o cualquier queso un poco seco y con sabor, cortado en lascas.pipas de calabaza, de girasol o piñones recién tostadossal maldón o en escamasaceite de olivaorégano{opcional}vinagre de Módena {opcional} Colocamos las rodajas de calabacÃn en un plato, esparcimos por encima el queso, regamos con aceite de oliva, sal y las pipas recién tostadas . Si os gusta el vinagre de módena o el orégano, también le podéis poner en otras ocasiones para ir variando. Servir recién hecho . ¡Listo!
Origen de la receta ; casera .
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Fuente de la noticia:
TIBERIS
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http://tiberisacasa.blogspot.com
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