Los caracoles con bocas de cangrejo o caragols amb cranca, son plato de mar y montaña tradicional en la cocina de Menorca. Por lo general se hacen con patas de centollo o mejor dicho de una variedad llamada cabra que en su tiempo abundaba en Menorca. Hoy en día se hacen con las patas de cangrejo o con las pinzas, también llamadas bocas de cangrejo. Es un plato muy sabroso y son muchos los bares que lo sirven como tapa o los restaurantes de cocina tradicional que los tienen en su menú. 
Necesitamos ;
1 kilo de caracoles, los cocemos como indico en esta receta sin las patatas caldo de cocer los caracolesmedio kilo de bocas de cangrejo o patas2 cebollas2 tomates maduros rallados2 o 3 guindillassal aceite de olivaPara la picada; almendra pelada y tostadaperejil fresco2  dientes de ajoun trozo de pan tostado medio vasito de vino blanco Tendremos los caracoles purgados y limpios. Los cocemos como indico en este enlace que también he puesto al lado de los caracoles en los ingredientes de arriba.
Mientras pelamos las cebollas en trozos muy pequeños y las sofreímos con un poco de sal en una cazuela con aceite de oliva. Cuando esté casi hecha, añadimos los dos tomates rallados y las guindillas. Ponemos las bocas de cangrejo que previamente habremos dado un corte con el cuchillo para que así saquen mejor su sabor, dejamos cocer unos minutos. Colamos y quitamos las hierbas etc de los caracoles y reservamos el agua de cocc...