Alguna vez había hecho buñuelos de bacalao , pero nunca añadiendo patata . Mi amiga Mary del blog Dulce y salado , hace meses me comento lo de añadir patata a la receta . Así que el otro día vi  bacalao salado desmigado y  volvió la idea a mi cabeza  . La receta la encontré en un libro de cocina menorquina , la adapte un poco con la cantidad de bacalao que tenía y me gusto mucho , así que está lista para ser compartida , otra receta a tener en cuenta . 

Necesitamos ; 250 gr de bacalao salado en migas  250 gr de patata hervida 1 o 2 huevos 2 ajos perejil fresco harina sal aceite Empezamos poniendo el bacalao en agua fría durante unas horas ,  para quitarle el exceso de sal . Habrá que cambiarle el agua unas cuantas veces .Ponemos la patata a hervir , cuando esté hervida apagamos el fuego , las sacamos  y le ponemos el bacalao escurrido dentro del agua , de esta manera se cuece ligeramente . Dejamos unos minutos Trituramos la patata con la ayuda de un tenedor antes de que se enfríe , añadimos el perejil y los ajos cortados pequeñitos ,  añadimos el bacalao que habremos escurrido , los huevos y la harina necesaria para formar una masa que no sea muy liquida , todo bien mezclado . Comprobamos si necesita sal .
En una sartén , ponemos aceite y cuando esté caliente, con la ayuda de dos cucharas ,  vamos poniendo montoncitos de la masa en la sartén  ...