Estas brochetas de carne picada , están hechas con un toque digamos " exótico" , y digo exótico , porque normalmente no suelo usar según qué tipo de especias para la cocina del día a día . La verdad es que iba a hacer albóndigas en salsa para una cena con amigos , pero me vino la inspiración y cambié totalmente el plato hasta convertirlo en estas deliciosas brochetas que recuerdan al sabor del kebab . Y qué mejor que acompañarlas que  una salsa de yogur ....  Os las recomiendo . 

Necesitamos ;
500 gr de carne picada , mitad cerdo y ternera pimienta negraeneldocominohojas de menta fresca 1 huevo un poco de pan rallado salaceite de oliva jengibre en polvocilantro nuez moscadaclavo Para la salsa ; 1 yogur natural o griego menta fresca sal aceite de olivaPonemos la carne picada en un bol  , un poco de sal , pimienta negra , eneldo , comino , hojas de menta fresca picadas , 1 huevo , jengibre , cilantro , nuez moscada y clavo   . Mezclamos muy bien todos los ingredientes para que se impregnen todos los sabores . Si  vemos que la masa queda  un poco blanda , necesitaremos un poco de pan rallado para que no se nos caiga al colocarla en las brochetas .Procuraremos que no quede mucho grosor de pasta . Cocemos a la plancha ,Para la salsa de yogur , simplemente tenemos que majar , menta fresca picada un poco de sal y aceite de oliva , añadimos el yogur y mez...