~~ Bretonas ~~
~~ Recuperando recetas casi olvidadas ~~
El relato empieza asà .....
Las meriendas , eran algo normal , muy común entre las familias de nuestra condición social .
Un dÃa se hacÃa en una casa , otro dÃa se devolvÃa la invitación de cortesÃa y se hacÃa en otra casa ....., y cuando ya tenÃas suficiente confianza , era cuando se atrevÃa una a pedir por favor a la anfitriona , la receta de algunas de las especialidades que se hubieran degustado . De esta manera es como las recetas viajan de un sitio a otro . Este es el caso de las bretonas , unas pastas que se estilaban mucho en las casas de más abolengo de Alayor , y que posiblemente se hubieran integrado en esta población por esta vÃa . Asà empieza a narrar una historia real , doña Isabel {1934} , sobrina de la persona que vivió de primera mano , unos años de esplendor a principios de 1900 .
La historia de unas pastas que sobretodo se estilaban mucho en este municipio , aunque también se extendieron a otros , pero con menos fuerza .
Con todo lujo de detalles , Doña Isabel , sigue la narración de esta manera ; En la segunda década de 1900 , mi tÃa y madrina Isabel {1899 }, recibÃa numerosas visitas en su casa , frecuentada por numerosas personalidades de la vida social de aquel entonces . Ella , mujer activa , inteligente y apasionada por la gastronomÃa , habÃa heredado su gusto por la cocina de su madre , doña Antonia {187...
Fuente de la noticia:
TIBERIS
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http://tiberisacasa.blogspot.com
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