La cocina de temporada es eso, de temporada, aunque ahora mismo podamos comprar calabacines durante todas las épocas de año.Al tener un trocito de tierra donde poder sembrar, en casa disfrutamos de estos privilegios de cada estación y cada año es un reto el poder hacer una receta diferente para usar los calabacines frescos. En el blog tengo publicadas muchas recetas con esta verdura. Algunas tradicionales de la gastronomia menorquina como los calabacines rellenos o el calabacín en rodajas al horno. Otras muy diversas como el gazpacho de calabacín , la coca con calabacín , el carpaccio , la flor de calabacín rellena el mini budin o la hamburguesa de calabacín entre otras recetas.Esta que os traigo hoy, podría ser un trampantojo en toda regla. ¿ Que me diríais si a este pastelito salado le pusiéramos un adorno con mahonesa por encima " Posiblemente a muchos nos parecería un dulce, ¿no os parece" 
Necesitamos;850 gr de calabacín3 huevos150 gr de harina3 cucharadas de salsa de tomate fritoorégano secotomillo secosalmedia cucharada de postre con salqueso para untar tipo filadelfiaCon la ayuda de un rallador de agujero grande, rallamos el calabacín con la piel, colocamos en un trapo limpio y lo retorcemos para escurrir toda el agua que podamos. Colocamos en un bol y ponemos los huevos batidos, la harina, un poco de sal, la salsa, una pizca de orégano seco y una ...