Hoy os traigo esta receta de pollo con almendras al estilo oriental, uno de los platos más conocidos de la carta de los restaurantes chinos a los que solemos ir. Preparar este plato resulta realmente sencillo y es una de esas recetas que te permite utilizar cosas de la nevera que no sabes muy bien como gastar. El toque de la soja le aporta la chispa perfecta a este sencillo plato a base de pollo y verduras.
Como acompañamiento puedes servir un arroz hervido de la forma tradicional, al que le puedes dar un pequeño toque de sartén para que quede más suelto. Esta receta te sacará de mas de un apuro si recibes visitas imprevistas, como podrás ver a continuación, la preparación es más que sencilla, así que ¡Manos a la obra!

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Pollo con almendras estilo oriental
Pollo con almendras estilo oriental

Autor: Toñy Torres

Cocina: Oriental
Tipo de receta: Breakfast
Raciones: 4

Tiempo de preparación:  30 m
Tiempo de cocinado:  30 m
Tiempo total:  1 h

Ingredientes
2 pechugas de pollo de corral
Un calabacín
Una cebolla
Dos zanahorias
100 gramos de almendras crudas
una cucharadita de azúcar
100 ml de salsa de soja
aceite de oliva virgen extra
1 pastilla de caldo de pollo
Una cucharada de harina de maíz (maicena)
sal

Preparación
Primero vamos a preparar...