Yogur en microondas
Esta receta es parecida a la de Malena, una forera que no veo desde hace mucho tiempo por los foros ( creo que la conocà allá por el año 2004 en el antiguo foro de Mundorecetas)
He hecho en varias ocasiones yogur en el microondas, y ahora que estoy viendo por los foros que se está poniendo de moda de nuevo hacer yogur me picó el gusanillo. Asà que ayer me puse manos a la obra.. sinceramente no encontraba la receta de Malena.. hace ya tanto tiempo.. asà que lo hice como pensé que era y me salió un yogur que si lo ponemos en tarritos cuaja como un yogur normal, pero si lo ponemos en una botella ( tal y como ella decia ) y luego la agitamos una vez cuajado el yogur resulta un yogur cremosÃsimo.
Si quereis podeis añadirle azúcar, yo no se la añadà porque en casa hay quien le gusta el yogur bien ácido o dulce también.
1 litro de leche ( yo la puse semidesnatada )
3 cucharadas de leche en polvo
1 yogur natural
Calentar la leche bien mezclada con la leche en polvo y el yogur natural en un recipiente apto para microondas, 3 minutos a máxima potencia. Si lo quereis como los que comprais cuajados en tarritos, repartirlo en tarritos; si lo quereis cremoso como el de la foto rellenar una botella grande de las de agua con la mezcla del microondas.
Tapar recién rellena la botella y en caliente, durante unas 12 horas con un polar, con una manta, o alguna tela que abrigue para que le proporcione calor y asà fermente y vaya cuajándose.
Si lo hemos hecho en tarrit...
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pasteleria reposteria
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