Tronco de Navidad de galletas y crema de Moka con chocolate #cocinasdelmundo
El tronco de Navidad es un dulce de origen Francés (Bûche de Noël). La costumbre es preparar el postre de forma que tenga el aspecto de un tronco listo para meterlo en la chimenea.
El origen del tronco de Navidad o bûche de Noël remonta a la tradición precristiana de quemar en el hogar un tronco o leño grande de madera, preferentemente de árboles frutales, para celebrar el solsticio de invierno y el fuego nuevo del año a punto de empezar, asà como alejar la oscuridad. El ritual del encendido corre a cargo del mayor o del menor de la familia y se hace a veces con cenizas del tronco quemado el año anterior. Tiene que arder como mÃnimo tres dÃas, y se riega con vino, aceite o agua. Como otras costumbres, fue recuperada por la Iglesia católica e incorporada a los ritos navideños. Esta costumbre tendrÃa sus orÃgenes en las tribus germánicas del norte de Europa y se practica en varios paÃses y regiones europeas donde se conoce bajo distintos nombres: Yule log en las Islas Británicas (Yule designando en los pueblos celtas este perÃodo del año), Etéau nedelecqen Bretaña, cacho fio o calignaou en Provenza, tizón de Nadal en Galicia, tréfeu, suche, choque, tronche o tison de Noël en otras regiones francesas, o "Toza" o "Tronca" de Navidad en Aragón y Tió d...
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