Tiramisú
receta del tiramisú: Ingredientes:
4 claras
4 yemas
230gr de azúcar
1 tarrina de mascarpone(250 gr)
2 hojas de gelatina hidratadas
1 vaso de café
Ron al gusto
Bizcochitos
Cacao en polvo
Preparación:
Ponemos en la fuente los bizcochitos y los emborrachamos con la mezcla de café y Ron(a mi me gusta poner el café y el ron en el biberón).
Ponemos las claras con el azúcar en el vaso de la thermomix con la mariposa,6 min,50 grados,vel 3 y medio,cuando termine volvemos a poner 6 min,vel 3 y medio,sin temperatura. Ahora añadimos el mascarpone y las yemas y mezclamos.
Escurrimos la gelatina y calentamos 10seg en el micro.
Añadimos a la mezcla la gelatina y volvemos a mezclar.
Ponemos la mezcla sobre los bizcochitos emborrachados y metemos al frigo unas 4 horas.
Pasado este tiempo espolvoreamos con el cacao y listo para comer!!
(Se pueden hacer varias capas,pero a mi me gusta hacer sólo una!!
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Fuente de la noticia:
la reposteria casera de maria
URL de la Fuente:
http://lareposteriacaserademaria.blogspot.com/
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