Tarta de Queso y Chocolate
Esta tarta la he hecho por mi santo. Me ha quedado riquÃsima. Con chocolate Milka ummmm?Fresquita para estos calores.
Base:
250 gr de galletas tipo digestive
125 gr de mantequilla derretida
Tarta:
500 gr nata lÃquida para montar
500 gr de queso fresco tipo Philadelphia
300 gr de chocolate con leche Milka
12 láminas de gelatina
125 gr de azúcar
Un chorrito de extracto de vainilla
Cobertura:
125 gr chocolate Milka negro
90 gr de nata para montar
2 hojas de gelatina
Yo he utilizado un molde desmontable de 20 cm, pero os aconsejo que utilicéis uno de 22 cm, ya que a mà me ha venido muy justo. En la base pongo papel vegetal de hornear y en los laterales acetato. Si no tenéis, se puede poner film transparente, para desmoldarlo mejor y que no se quede pegada a las paredes del molde. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Lo ponemos en la base de nuestro molde presionando bien y dejamos en el frigo reposar.
Derretimos el chocolate al baño marÃa.
Mientras tanto iremos batiendo el queso hasta que nos quede como una crema. Acto seguido sin parar de batir añadimos el chocolate y la vainilla.
Ponemos a hidratar la gelatina en agua frÃa (10 minutos). Ponemos a calentar 100 ml de nata sin que llegue a hervir; apartamos y le agregamos la gelatina hidratada y escurrida, movemos bien que se disuelva. Añadimos a la mezcla anterior. Seguidamente montamos la nata con el azúcar y agregamos al preparado ant...
Fuente de la noticia:
Las dulces tentaciones de Marlen
URL de la Fuente:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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