Esta tarta esta deliciosa, con una combinación de hojaldre, crema de limón y frutas. ¡¡¡¡No os la perdáis!!!!

Una lamina de hojaldre (yo he utilizado dos 

congeladas porque eran pequeñas)

Crema de Limón:

2 limones (ralladura y zumo)

3 huevos

130 gr de azúcar

80 gr de mantequilla

10 gr de Maizena

Para el Brillo de la Tarta:

100 ml agua

2 hojas de gelatina

1 cucharada de azúcar

Fruta Para decorar: 

Fresas

Kiwi

Plátano

Moras

Frambuesas

Primero vamos hacer la crema de limón
Crema de limón:
Pulverizamos el azúcar con la ralladura de los dos limones, me he ayudado de accesorio picador de la batidora, (Así potenciamos más el sabor de la crema).
Exprimimos los dos limones y vertemos el zumo en un recipiente con la Maizena, y la integramos muy bien.En el cazo donde vamos a cocinar la crema, ponemos los tres huevos, el azúcar con la ralladura de limón y la mezcla de zumo de limón y Maizena. Con ayuda de unas varillas manuales, uniremos estos ingredientes. Seguidamente llevamos el cazo al fuego, y removemos continuamente hasta que comience a hervir, cuando haga las primeras burbujas apartamos del fuego y removemos bien hasta que la espuma que se ha formado desaparezca. Le agregamos la mantequilla echa daditos, removemos muy bien con las varillas. Integramos la mantequilla hasta que se derrita.

Luego colaremos la mezcla sobre un colador removiendo con las varillas, (haciendo esto conseguiremos una crema muy fina). 

Tapam...