Esta semana toca tarta, en lugar de bizcocho. Una tarta de fresas con nata, totalmente de temporada.
Tanto si tienes una ocasión especial para celebrar, como si solo quieres darte un homenaje, esta propuesta te va a encantar. Y ahora, que todavía hay fresas en el mercado, es el momento de hacerla.

¿A quién no le gusta las fresas con nata" Es un clásico! Y si encima las juntamos a un bizcocho de chocolate! En casa ya he hecho dos de éstas, para el desayuno. A mí no me gusta poner mucha azúcar en los dulces, no podemos abusar de ella, y esta propuesta lleva solo la justa para que esté dulce, pero no empalagosa.
Eso sí, hay que guardarla en la nevera. No podemos dejarla fuera por el tema de la nata, y no más de 4 días (aunque no dura tanto, jajaja ...).
También se puede hacer una versión más "light". Puedes sustituir la mitad de la nata por queso mascarpone o requesón. Bates la nata por un lado y el queso por otro. Al final lo juntas mezclando con una espátula. Así, la tarta lleva la mitad de nata y el sabor es el mismo.

Que no te asuste la receta. Parece larga y complicada, pero para nada! Léete las instrucciones un par de veces primero y organízate. Es sencilla y queda espectacular.

Que la disfrutéis!

Ingredientes:

para el bizcocho:
140 gr. de harina de repostería40   gr. de cacao en polvo100 gr. de azúcar1     sobre de levadura tipo Royal (16 gr.) 100 ml. de aceite de girasol3     huevos100 ml. de...