Una tarta fresca y clásica como lo es una tarta de fresas con nata, tan sencilla que cualquiera la puede elaborar. En tan solo unos minutos tendrás preparada una de las tartas más conocida del mundo.

Ingredientes para el bizcocho:
120 gr de harina120 gr de azúcar4 huevos 3 cucharadas de leche1/2 cucharadita de extracto de vainilla 25 gr mantequilla derretidaIngredientes para el relleno:
500 ml de nata 500 gr fresas2 hojas de gelatina en láminas4 cucharadas de agua 50 gr azúcar glas1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el almíbar:
50 gr azúcar50 gr agua
Preparación del bizcocho:

Bate las claras junto con el azúcar a punto de nieve. Añade las yemas y continua batiendo hasta que se integre. A continuación  añade la leche, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la harina tamizada. Mezcla con movimientos envolventes con ayuda de unas varillas. Vierte la mezcla sobre un molde previamente enmantequillado y rociado de harina para que no se pegueHornea a 170 º durante 25 o 30 minutos.Retira del horno y deja enfriar.Desmoldar sobre una rejilla. Preparación del relleno:

Sumerge las hojas de gelatina en agua muy fría durante 5 minutos o hasta que se hidraten y estén blanditas. Escurre y vierte sobre las 4 cucharadas de agua caliente. Remueve para disolverlo. Batimos la nata con el azúcar y la vainilla. Cuando esté semimontada añade gradualmente la gelatina sin ...