Tarta de florecitas

El mes de febrero fue el cumpleaños de mi tía Maxi, y este año he podido preparar de nuevo la tarta para celebrarlo. Finalmente, la celebración se atrasó hasta marzo, y dado que la primavera estaba a la vuelta de la esquina, decidí hacer un diseño acorde con esta estación.

Además, como mi primo siempre me recuerda que su tarta favorita de las que he preparado fue una rellena de buttercream de dulce de leche, decidí usar ese mismo ingrediente para el relleno y cobertura de ésta.

Relleno de chocolate y dulce de leche

- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 200 gr de chocolate para repostería - 4 CS de dulce de leche

Elaboración paso a paso

1. Trocear el chocolate.
2. Poner en un cazo al fuego la nata y, cuando empiece a hervir, retirar y verterla sobre el chocolate.
3. Dejar reposar 4-5 minutos y remover hasta que se mezclen completamente.
4. Añadir por último el dulce de leche y, con ayuda de una varilla, remover hasta obtener una mezcla homogénea.

Tarta de florecitas
Así que hoy, 20 de marzo, día en que comienza la primavera, he decidido mostraros esta tarta. 

Un beso,

Eva

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