Tarta de CalabacÃn y trufa
Hola, hoy os traigo una tarta deliciosa, hecha de calabacÃn y cubierta con trufa. El sabor es buenÃsimo, espero que os guste.
Ingredientes
Para el bizcocho ( 2 moldes de 18 o 3 de 15cm )
300g de calabacÃn125ml de aceite de oliva virgen extra200g de azúcar250g de harina50g de cacao en polvo1 cucharada de levaduraPara la cobertura400ml de nata para montar100g de chocolate en tableta25g de azúcar glass2 hojas de gelatina ElaboraciónPrecalentamos el horno a 180º, enharinamos y engrasamos los moldes y comenzamos a preparar la masa. Trituramos el calabacÃn
Lo echamos en un bol
Le añadimos el azúcar
le añadimos el chocolate en polvo y la harina y la levadura previamente tamizadas
Y el aceite de oliva
Mezclamos bien y echamos en los moldes.
Horneamos durante 12-14 minutos. Mientras se hornea vamos a preparar la cobertura:-Ponemos 100ml de nata a hervir. Retiramos justo antes de que empiece a hervir y añadimos el chocolate, mezclamos bien para que se disuelva y añadimos la gelatina hidratada previamente en agua. Dejamos enfriar.En un bol batimos 300ml de nata durante 1m.
Añadimos el azúcar glass y batimos hasta que coja cuerpo. Incorporamos el chocolate derretido que habÃamos preparado anteriormente y batimos a mano con movimientos envolventes para evitar que se baje.
Una vez horneados y enfriados los bizcochos vamos a rellenarlos con la trufa y los montamos
Ahora le ponemos la cob...
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losdulcesdepaloma
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