Hola, hoy os traigo una tarta deliciosa, hecha de calabacín y cubierta con trufa. El sabor es buenísimo, espero que os guste.

Ingredientes 

Para el bizcocho ( 2 moldes de 18 o 3 de 15cm )
300g de calabacín125ml de aceite de oliva virgen extra200g de azúcar250g de harina50g de cacao en polvo1 cucharada de levaduraPara la cobertura400ml de nata para montar100g de chocolate en tableta25g de azúcar glass2 hojas de gelatina  ElaboraciónPrecalentamos el horno a 180º, enharinamos y engrasamos los moldes y comenzamos a preparar la masa. Trituramos el calabacín

Lo echamos en un bol 
Le añadimos el azúcar 

 le añadimos el chocolate en polvo y la harina y la levadura previamente tamizadas
  
Y el aceite de oliva

Mezclamos bien y echamos en los moldes.

Horneamos durante 12-14 minutos. Mientras se hornea vamos a preparar la cobertura:-Ponemos 100ml de nata a hervir. Retiramos justo antes de que empiece a hervir y añadimos el chocolate, mezclamos bien para que se disuelva y añadimos la gelatina hidratada previamente en agua. Dejamos enfriar.En un bol batimos 300ml de nata durante 1m.

  Añadimos el azúcar glass y batimos hasta que coja cuerpo. Incorporamos el chocolate derretido que habíamos preparado anteriormente y batimos a mano con movimientos envolventes para evitar que se baje.

  Una vez horneados y enfriados los bizcochos vamos a rellenarlos con la trufa y los montamos

Ahora le ponemos la cob...