Llevo tanto tiempo sin actualizar el blog que casi se me olvida como escribir una entrada. Y es que parece que los blogs se han quedado desfasados. Nadie quiere pararse a leer, queremos que todo sea  inmediato y visual. Si estamos en Instagram nos es suficiente con que nos pongan la receta en la misma publicación, la guardamos y listo. Aunque no os lo creáis, en estos meses he publicado bastantes recetas allí. Así que me hago el firme propósito de recuperarlas y subirlas al blog, puesto que en Instagram se pierden para siempre entre la inmensidad de las fotos…las hasta las pierdo yo.
En cualquier caso, hoy vengo a publicar el video que hemos hecho Antonio y yo de ¿cómo decorar una tarta de bordes perfectos utilizando discos de acrílico". Los discos de acrílico son unos discos que sirven como guía para cubrir las tartas con buttercream o ganache y que los bordes queden perfectos. Yo llevo tiempo viéndolos en blogs ingleses y americanos y me parecían un invento fantástico. Sin embargo yo nunca había visto estos discos a la venta aquí en España,  aunque desde que lo mencioné aparentemente la mayoría de las tiendas de repostería los tenían a la venta. Pues sí, se trata de unos discos de acrílico que se venden en sets de 2 ( uno para la parte inferior y otro para la superior de la tarta)  y de diferentes tamaños, dependiendo del tamaño de la tarta. Yo los compré en un vendedor de Ebay inglés y compré discos de 6,25 pulgadas, es decir...