Tahini o tahina casero

La pasta tahini o tahina se prepara a partir de semillas de sésamo tostadas y se usa como ingrediente en multitud de platos orientales, como por ejemplo el hummus.

En esta elaboración he utilizado aceite de girasol, pero también se puede usar en su lugar agua u otro tipo de aceite vegetal.

Ingredientes tahini o tahina casero

- 100 gr. de semillas de sésamo
- 50 ml de aceite de girasol
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso

1. Tostamos las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio y dejamos enfriar.
2. Colocamos en la batidora o en un molinillo de café las semillas tostadas, el aceite y la pizca de sal y formamos una pasta. Conservamos en el refrigerador.

Y estoy trabajando ya en el post con la receta del Hummus en la que podéis utilizar la tahini.

Un beso,

Eva

Síguenos en tu red social favorita:

...