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Hasta hace unos meses no sabia exactamente lo que era una skillet cookie , aunque traduciendo el término en inglés era fácil deducir que se trataba de una galleta hecha en sartén. Per no en cualquier sartén, nen sartén de hierro, tal como puso de moda la cadena de restaurantes Tony Roma´s.
Esta galleta que suele presentarse en formato XXL presenta un interior tierno y ligeramente cremoso y unos bordes tostados y crujientes. Algo, esto último que no encontrarás en esta versión rápida que hoy preparamos en el microondas y que os invito a probar si queréis daros un capricho dulce.

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Esta es una versión simplificada de las galletas a la sartén. Una versión vegana pensada para consumir según sale del microondas, o mejor unos minutos después. No os lancéis a ella seun salga porque solo conseguiréis abrasaros la lengua.
La receta

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Skillet cookie de almendra al microondas
Esta skillet cookie de almendra al microondas es un postre sencillo y rápido, ideal para darte un capricho dulce este fin de semana.

Autor: Maria

Tipo de receta: Postre
Raciones: 1

Tiempo de preparación:  5 m
Tiempo de cocinado:  2 m
Tiempo total:  7 m

Ingredientes

30 g. mantequilla
30 g. de a...