Lo se, las altas temperaturas de estos días no invitan a preparar recetas de este tipo. Pero, ya vendrán días mas llevaderos en los que nos apetezca relajarnos en la cocina y preparar algún dulce para merienda. Y entonces espero que os acordéis de este clásico que os propongo hoy: rosquillas de anís fritas.
Es una receta tan popular que existen numerosas versiones de la misma. No soy muy fan de los postres anisados, pero me gusta probar y darle una oportunidad a recetas como estas. En casa han volado, porque aunque las preparemos con un fin concreto, hay que ser conscientes de que acaban convirtiéndose en una tentación las 24h.

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Rosquillas de anís fritas
Las rosquillas de anís fritas que hoy preparamos son un clásicos de nuestra gastronomía popular. Ideales para desayunar o merendar, ¿no creéis"
Autor: María

Cocina: Spanish
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 25

Tiempo de preparación:  1 h
Tiempo de cocinado:  15 m
Tiempo total:  1 h 15 m

Ingredientes

800 g. de harina de todo uso
5 huevos
250 ml. de aceite de oliva suave
250 ml. de azúcar
Un puñado generoso de anís verde
2 sobres de levadura tipo Royal
Anís dulce

Preparación

Ponemos el aceite en una sartén e incorporamos los granos de anís. Calentamos hasta que coja calor y entonces retiramos del fuego. Dejamos que se enfríe totalmente.
En un bol batimos los huevos hasta que espumen. Entonces, añadimos el azúcar y continuamo...