Ya sé que todos habíais probado los rollos de canela o cinnamon rolls, típicos de los Estados Unidos. 
Os tengo que reconocer que yo no, pero me llamaban mucho la atención, así que decidí prepararlos en casa. 

Obviamente no tengo con qué compararlos y no os voy a decir que saben exactamente igual que los originales. Pero sí os puedo asegurar que están muy ricos, son muy esponjosos, no son para nada empalagosos, y que como desayuno o merienda, con un café o un chocolate calentito, estos rollos de canela son ideales.

Ingredientes rollos de canela(Cinnamon rolls)
Para la masa- 300 ml. de leche - 25 gr. de levadura fresca- 75 gr. de azúcar- 75 gr. de mantequilla- 1 cucharadita de té de sal- 500 gr. de harina de todo uso
Para el relleno- 3 cucharadas soperas de azúcar moreno- 1 y 1/2 cucharada sopera de canela - 1 huevo 
Para el glaseado- 100 gr. de azúcar glass- Agua

Elaboración paso a paso

1. En un bol ponemos la leche templada y desleímos sobre ella la levadura. Disolvemos.

2. Añadimos el azúcar y la mantequilla muy blandita y mezclamos bien con una varilla. 

3. Vamos incorporando la harina. Cuando la tengamos prácticamente toda, añadimos la sal. Amasamos bien.

4. Formamos una bola con la masa, la cubrimos y la dejamos reposar media hora.

5. Estiramos la masa en forma de rectángulo. Repartimos sobre ella el azúcar y la canela mezclados.

6. Enrollamos la masa sobre su lado más largo y la cortamos en rodajas de entre...