Empezamos el año viajando a Alemania...

Pocas cosas conozco de Alemania:  la gran variedad de  salchichas que tienen y que  están buenísimas, la Kartoffelsalat o ensalada de patata y la popular Oktoberfest.
Para la receta buscaba algo que fuera diferente y lo encontré en la pagina de La reposteria de Miguel. Asi que he hecho una tarta rallada o como se la conoce:
 Baumkuchen

INGREDIENTES:
Para el bizcocho
250gr Mantequilla
250gr Azúcar
7 Huevos
150gr Harina de Repostería
100gr Maicena
Una pizca de sal
2 Cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Unas gotas de esencia de praline and  cream de Lorann (esto ha sido mi pequeña aportación a la receta)
Para cubrir el bizcocho 200ml Nata de 35%MG
200gr Chocolate para cubrir (yo he usado chocolate con leche)
1 Cucharada sopera de mantequilla
Cacahuetes suizos para decorar (pero puedes usar lo que mas te gusta....)
Vamos con la receta....

Primero es separar las claras de las yemas, y montar las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal y reservamos. Batir la mantequilla con el azúcar y las yemas cuando la masa queda homogénea vamos añadiendo las harinas ( que habremos tamizado juntas). Agregamos las claras a la mezcla en dos veces las mezclamos poco a poco para que las claras no se bajen. Una vez esten bien integradas partimos la masa en dos partes, en una le añadimos las cucharadas de cacao ( y yo le he añadido la esencia de praline and cream) ...