Esta es una interesante receta de como preparar dulce de leche casero. Son tan solo cuatro ingredientes y un rato su preparación pero les aseguro que nunca probaron un dulce de leche casero igual.

Ingredientes:
1 lt  de Leche entera

250 gramos de Azúcar

1/2 cucharada de te de Bicarbonato de sodio

1 cucharada de Esencia de vainilla

Preparación:

Ponemos la leche en una olla y llevamos a fuego medio hasta que comience a hervir.
Cuando la leche esté en punto de hervir agregar el azúcar y comenzar a revolver constantemente con una cuchara de madera para que en la base no se pegue ni se  formen grumos.
Agregamos la esencia de vainilla y el bicarbonato de sodio mientras se sigue mezclando la preparación. A partir de este momento puede llevar un tiempo y se requiere de mucha paciencia pero es inevitable.Primeramente se verá que la leche toma un color más amarillento, parecido al de la leche condensada.Si en algún momento la comienza a hervir retirar unos segundos del fuego hasta que la preparación disminuya su volumen y volver a cocinar.
Luego de un rato, la preparación ya se asemeja más al color del dulce de leche aunque aún su consistencia es líquida.En ningún momento debemos dejar de revolver , este proceso en el que se forma el dulce de leche tarda al menos 1 hora.
Para determinar el punto justo en el que está el dulce de leche, se puede colocar una pequeña porción sobre un plato y el dulce de leche no debe chorrear, sino que debe tener una consiste...