Pudin de Melón con Sandia
Un postre muy fácil de preparar. Ideal para este tiempo caluroso. Tiene un sabor muy suave y exquisito. Fresquito está delicioso. Deseo que os guste!!!!
800 gr de melón, sin pepitas y cortado en trozos
225 gr de azúcar
4 yemas de huevo
30 gr de maicena
8 hojas de gelatina
250 ml de leche
200 ml de nata para montar
Para decorar:
Sandia
Un kiwi
Yo he utilizado un molde cuadrado de cristal, con capacidad para 1,25 litros.
Trituramos el melón en la batidora.
Poner las hojas de gelatina en un bol con agua frÃa, durante 5 minutos.En un cazo mezclar bien la maicena, el azúcar, las yemas de huevo y la leche poco a poco.
Cuando este todo bien mezclado, añadimos el puré de melón.Poner a hervir a temperatura media (sin dejar de mover). Cuando la crema este espesa, antes de hervir, mezclamos la gelatina escurrida y removemos bien.
Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Montamos la nata (bien frÃa, tanto la nata como el bol y las varillas que vayamos a utilizar). Mezclar la crema frÃa, con la nata (movimientos envolventes).
Verter, en el molde mojado, en agua frÃa y llevar al frigorÃfico unas 8 horas. (Recomiendo, hacerlo de un dÃa para otro).
Sumergir el molde en agua caliente unos minutos, antes de desmoldar.
Decorar con bolitas de sandÃa y kiwi
¡Que os aproveche!
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Fuente de la noticia:
Las dulces tentaciones de Marlen
URL de la Fuente:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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