Pudin de Melocotón y Nueces al Microondas
Un postre sin complicaciones,muy sencillo de hacer, queda muy jugoso y además se hace super rápido en el microondas. Esta riquÃsimo os lo aseguro!!!!
6 mitades de melocotones en almÃbar
4 magdalenas
4 huevos
125 ml del almÃbar
50 gr de azúcar (opcional )
40 gr de nueces peladas
caramelo lÃquido
Para decorar:
Unas hojas de hierbabuena o menta
Unas carezas confitadas
Yo he usado un molde de corona apto para microondas.
Bate 4 huevos en un bol y desmenuza las magdalenas. Ahora añade el almÃbar y los melocotones troceados. Tritura todo bien con la batidora.
Añadir el azúcar va a gustos. A mi con los 50 gr me ha quedado perfecto, nada empalagoso ( para mi gusto está perfecto). Añadimos las nueces troceadas y las mezclamos con la masa.
Pon caramelo lÃquido en el fondo del molde para microondas que hayas elegido. Añade la mezcla.
Mete en el microondas al máximo ( El mio 800 W) durante 8 minutos. Puedes comprobar que ya está hecho pinchando un palillo y si ves que todavÃa no está cuajado lo dejas un minuto más y compruebas . ( yo lo he dejado 2 minutos más pero de 1 en 1) Total 10 minutos .( yo lo suelo dejar un par de minutos más dentro con el microondas apagado).
Dejamos enfriar y pasamos al frigo, lo desmoldamos a la hora de servirlo.
Yo lo he decorado con unas hojas de hierbabuena y unas guindas confitadas.
Os aseguro que me ha quedado de lujo...Super jugoso y delicioso....
Fuente de la noticia:
Las dulces tentaciones de Marlen
URL de la Fuente:
http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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