Se acercan las navidades, así que es un buen momento para hacer unos dulces típicos navideños.

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De Dulce en Dulce - PolvoronesLa verdad es que este año tenía antojo de hacerlos. Cuando éramos más jóvenes (todavía lo somos jejeje) mi hermana hacía unos polvorones riquísimos. Yo tenía el recuerdo de esos polvorones pero no hemos conseguido encontrar la receta. Así que jugando con mis recuerdos y mis gustos personales he conseguido hacer: "Mi receta de polvorones".

He usado a mis compis de curro de "conejillos de indias" y han ido probando mis experimentos... Al final el resultado ha sido la receta que os presento. Ellos me ha aprobado, así que espero que os guste a vosotros también.

Ingredientes500 gr. de harina250 gr. de manteca de cerdo125 gr de azúcar glass1/2 cucharadita de canelaPreparación Lo primero que vamos a hacer es tostar la harina. En esto coinciden casi todas las recetas que he mirado. Le da mejor sabor al polvorón.

De Dulce en Dulce - Polvorones
 De Dulce en Dulce - Polvorones

Para tostarla usamos una sartén. Vamos tostando en tandas la harina que habremos tamizado. No hace falta que se tueste mucho, se trata de que pierda un poco el sabor a harina.
Esto lo podéis hacer el día anterior y así se enfría para cuando la vayáis a usar.

Ahora vamos a mezclar todos los ingredientes. Aquí un poco al gusto, podeis hacerlo directamente sobre la encimera, en una cazuela, en un bol... donde trabajéi...